PENEDO - COM ÁGUA NA BOCA

Finalmente chegaram as férias, após 2 anos
sem descanso, construindo o aviario, iamos
descansar.O convite de um amigo querido e
sua esposa nos polssibilitariam as merecidas
férias nas praias de Búzios no Estado do Rio
em suas companhia. Mas se iamos para o
Rio iriamos aproveitar e fazer uma entrega
de uma encomenda de ovos de Marrecos de
pequim e da galinha caipira label rouge a
uma cliente e amiga que está estabelecida
em Penedo - RJ, cujo restaurante não
conheciamos ainda,

depois da calorosa recepção fomos con- vidados para visitar o estabelecimento que é modelo importante numa cidade especializada em turismo, inclusive o gastronômico, ou seja, o "rango", tem obrigação de ser bom, pois a concorrência é levada a sério, todos esmeram em seus produtos, e são orgulhosos de suas obras de arte, porém, dna. Ermelinda, culinarista responsável pelo cardápio, em todas as etapas da produção, é incrivel mente criativa e eficiente.

Nossa caravana em férias recebida em Penedo
Pelos restaranteurs Dna.Ermelinda e Sr.Celso

sala de higienização e preparação

Na cozinha só profissionais com longa experiência, cuidadosamente treinados pela sempre presente culinarista que ensina as tradicionais receitas de família, e as desenvolvidas por ela, preparadas com o esmero e cuidados necessário para que mantenham o sucesso da escolha.

Ambiente interno aconchegante e tranquilo, com musica ambiente, e o no externo voce participa de todo o movimento da cidade.
ET. só conseguimos esta foto porque o restaurante ainda estava fechado, depois de aberto é bastante concorrido e movimentado, até as 16 horas, aí tem uma pausa, e após as 20 horas começa tudo de novo e vai até a meia noite -- que disposição tem essa Dna.ermelinda, resgardada pelo sempre atencioso e protetor Celso.

cozinha esmeradamente limpa e organizada

Soubemos que o "COM ÁGUA NA BOCA" adquire suas matérias primas diretamente das fontes produtoras, como as trutas criadas alí mesmo em Penedo, cujo criador fomos conhecer -- os peixes, camarões e frutos do mar fornecidos diretamente por pescadores do Rio de Janeiro, e quizemos saber onde eram aplicados os nossos ovos de galinha caipira label rouge , e ... admirem o resultado...

E claro, fomos convidados na hora do almoço para experimentarmos todos aqueles quitutes

O atendimento foi eficiente e tranquilo, sem atropelos, com farta opção de escolha no balcão do “self service” as meninas sempre atentas e simpáticas, o que permitiu que degustassemos a comida como ela merece e no tempo necessário, sem atropelos.

Mesmo com movimento em horário de pico o ambiente se mantém gostoso e aconchegante.

Ela serve pessoalmente o buffet de empadas e croquetes feitos com carne de truta e camarões,  palmito e queijo, e também as fartas trutas que oferece, com cinco opções de molhos, tudo isso delicioso, ela me prometeu a receita das empadas e croquetes, quando tiver vou publica-la nas receitas del capo, na integra, com todos os segredos, é tudo bom demais.

Após o penoso sacrifício em abandonar Penedo, a degustação no "com água na boca" e a companhia dos já amigos. Ermelinda e Celso que nos deram pousada em sua residência, seguimos viagem para nosso objetivo, férias em Búzios, em excelente companhia, é "mole" ???

Estavamos aproveitando nossa viagem para levar uns " ovinhos " para a incrível amiga Cléa que não viamos há muito tempo

Quando chegamos, as acomodações já estavam devidamente preparadas com decoração delicada e aconchegante

O que nos esperava era realmente o que havia sido prometido no site da Pousada, pelo jeito essas férias seriam de “arrebentar a boca do balão” , o resto só dependia de Búzios, e o foram

com meus amores

com meus amigos