FESTA NA GRANJA DA " VOVÓ GANSA "

No dia 25 de junho de 2009, tivemos o inusitado prazer em receber nossas amigas: a consagrada CHEF da cozinha brasileira Benê Ricardo, a Jornalista gastronômica Guta Chaves a historiadora escritora Dolores Freixa, e outros amigos queridos que vamos
apresentar

A Lucinha (leia-se Vovó Gansa) apresentou à Guta, o Hercules, poderoso e sisudo macho dominante da raça Toulouse, o mais violento do nosso terreiro, que após umas carícias fica dócil e dengoso nas mãos de sua tratadora, ... gracinha

Benê, guta, Adhemar

Guta e Lucinha

A Guta e a Dolores não deixaram ninguém na mão, esclareceram todas as dúvidas que lhes foram apresentadas, quanto a origem e detalhes do mais variados os pratos de diversos países, utilização dos temperos, até os mais exóticos, inclusive dando apartes sobre os costumes das regiões em que surgiram e são consumidos.
Elas são autoras de 2 livros incríveis sobre gastronomia  “Gastronomia no Brasil e no Mundo” e “Larousse da cozinha brasileira “ onde exaurem o assunto com absoluto domínio da matéria, verifiquem.

A Benê de imediato tomou conta da cozinha, sózinha, apenas acompanhada da .Dolores, que lia as receitas , e continuou assim até o final apenas levemente assessorada pelos outros participantes, alguns com inveja, querendo dar umas bicadinhas

Guta, Sergio, Heitor e Dolores

Benê e Dolores......

A Marta, sempre se faz presente nas baladas, participando ativamente do preparo, no rescaldo e principalmente no consumo, ela é incrível, quando não está ajudando toma conta da fera, o Felipe, que já participa de orgias gastronômicas, tem futuro, puxou o avô.

Não existe evento aqui no pedaço sem a participação direta do Sergio sempre jeitoso pra tudo, manteve o fogão a lenha sempre esperto para o uso da artista.

Bene, Dolores, Marta e felipe

Benê e Sergio etapa fogão a lenha

A artista incansável continuou sem parar o seu trabalho, só fiscalizado pelos gulosos ao redor, que davam passadinhas descaradas

A CHEF toma fôlego e confere seu primeiro prato já pronto, Confit de Marrecos de Pequim com batatas estampada e alecrim em ereção. e ... parte para a continuidade

mãos mágicas da Benê

Benê e Guilherme ao fundo

Logo foram chegando os complementos do Confit de Marreco, o fusitli alioli, e a salada caprichada da lucinha.

A Artista dando os últimos retoques no segundo prato, Coq au vin, com arroz na cachaça., ora viva!!!

Primeiro prato completo e acompanhamento

Bene pilotando o fogão a lenha

A Benê deu uma respirada para admirar sua obra completa, e verificar se nada faltava, maravilha !!!

Transferiu tudo novamente para o fogão a lenha para manter  quentinho e os guerreiros começaram se servir, o Guilherme é da informática, mas ninguém é de ferro com uma comida dessas.

Benê e sua obra

Benê Guta e Guilherme

E, assim todos foram se servindo, e se acomodando ...

A turma da sala de jantar esta bem animada e concentrada no que esta fazendo, tudo regado pelo vinho indispensável nessas ocasiões.

Atente, só aqui conseguimos registrar a Patrícia (famosa mãe do Felipe) que atua com incrível eficiência na retaguarda e no come quieto.

Lucinha, Guta, Dolores e Guilherme

Heitor,Guilherme, Bene, Patricia e Sergio

E... Cantamos parabéns prá Benê, pelo seu aniversário próximo, pela amiga querida, pela chef maravilhosa que ela é, pela artista que prestigia sem dúvida a culinária brasileira e internacional, - VIVA A BENÊ.

Estamos aguardando sua próxima visita, é só ela informar e prepararemos as aves para abate com a antecedência e técnicas necessárias.

Pois é, após esse almoço onde degustamos pratos esmeradamente preparados dentro da mais pura filosofia "slow food", em companhia de excelentes amigos, comemoro a VIDA com meu mais novo amor.

et. a sobremesa foi um quindim, também perfeito, feito com ovos de galinha caipira label rouge, e coco fresco.-Precisa mais...

Benê, guta, Adhemar e marta

Adhemar e Felipe